Ẩm thực là nguồn cảm hứng bất tận cho con người, nhưng cũng có không ít món ăn khiến người ta chỉ cần nhìn chúng đã phải khóc thét. Trên thế giới có rất nhiều thứ và thức ăn kỳ lạ, có những món ăn kinh dị và xấu xí đến mức nhiều người tưởng rằng nó không tồn tại. Nếu bạn tò mò, hãy cùng điểm qua 10 món ăn kinh dị nhất thế giới
Shiokara – Nhật Bản
Shiokara (Ika no shiokara) là một món ăn được làm từ những miếng hải sản nhỏ, thường là mực nang, sau đó được ngâm trong nội tạng của chúng. Sau đó, người ta thêm muối và gia vị như shichimi (hỗn hợp ớt), wasabi (mù tạt), và một chút mì gạo. Món ăn sau khi trộn đều với các loại gia vị sẽ được bảo quản trong lọ thủy tinh kín gió khoảng 1 tháng để lên men trước khi dùng.
Tuy nhiên, để Shiokara ngon nhất, nó cần được ủ trong 6 tháng. Trong quá trình lên men, Shiokara dần dần được trộn với các thành phần, và thành phẩm cuối cùng là một món ăn đặc sệt màu nâu có dầu và dính. Nhiều người cho rằng, chính mùi tanh của mực và vị chua của các loại gia vị đã khiến món ăn này trở nên “khó ưa”. Hương vị của Shiokara có thể xếp vào hàng những món ăn kinh dị nhất quả đất.
Hải cẩu nhồi chim chết (Kiviaq) – Greenland
Kiviaq là đặc sản của người Inuit ở Greenland (Đan Mạch). Để làm món ăn này, người ta bắt hải cẩu, bỏ đầu, đuôi và vây, mổ bụng, mổ lấy nội tạng. Họ nhét vào dạ dày của con hải cẩu từ 300 đến 500 con cá nóc – loài chim biển nhỏ còn nguyên lông, chân, đầu và các cơ quan nội tạng. Sau đó, họ khâu những con hải cẩu lại với nhau đồng thời chèn những con hải cẩu lên một tảng đá lớn để đẩy hết không khí bên trong ra ngoài.
Các vết khâu được phủ bằng mỡ bịt kín để ngăn vi khuẩn ra ngoài. Cuối cùng, người ta chôn hải cẩu xuống đất từ 3-18 tháng. Khi đó, mỡ hải cẩu tiết ra và thấm vào cơ thể chim để làm mềm chúng. Khi ăn, người Inuit tách hải cẩu, lấy chim, nhổ lông và ăn trực tiếp mà không cần chế biến gì khác.
Tiết canh – Việt Nam
Tiết canh là một món ăn mà người Việt Nam rất quen thuộc. Với chúng tôi, đó là một món ăn “dân dã”, không đáng sợ chút nào, nhưng đối với du khách nước ngoài, đặc biệt là khách tây, nó là một món ăn rất đáng sợ. Trước hết, nguyên liệu chính của món ăn này được lấy từ huyết của các loại động vật sống, thường là: huyết lợn, tiết vịt, huyết vịt, huyết dê, v.v.
M người vẫn cảm thấy ngán ngẩm khi chứng kiến món ăn tươi sống này, ăn tiết canh có nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm vì tiết canh chủ yếu là huyết động vật, không qua chế biến, chỉ thêm một số gia vị cho đông lại nên máu còn nguyên Máu tươi chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh, sau khi ăn người ta rất dễ bị nhiễm Streptococcus suis, cúm gia cầm, nhiễm khuẩn huyết, các bệnh đường tiêu hóa, não mô cầu, giun, sán và các bệnh khác. sẽ để lại những di chứng nặng nề Vì vậy, khi nhắc đến những món ăn kinh dị nhất thế giới, không thể bỏ qua món tiết canh
Chuột bao tử sống (San Zhi Er) – Trung Quốc
Sanzhi Er của Trung Quốc là một trong những món ăn đáng sợ nhất trên thế giới. Thành phần chính của món ăn này là những con chuột mới sinh. Đầu tiên, những con chuột non được cho mật ong để làm ngọt thịt và sau đó để sống trên đĩa. Ngoài chuột, món ăn này còn có các loại gia vị khác như rau thơm, nhưng yếu tố quyết định đến độ ngon của Sanzhier chính là nước sốt mà chuột ăn đặc biệt.
Lý giải cho cái tên “Sansheng” xuất phát từ việc người Trung Quốc sẽ hét lên hoảng sợ khi chạm vào một con chuột bằng đũa và gắp nó lên. Khi nhúng vào bát nước chấm, chúng kêu lần thứ hai. Tiếng hét cuối cùng, một dấu hiệu của sự hoảng sợ tột độ ở những con chuột sơ sinh, là khi chúng bị cho vào miệng của kẻ ăn thịt. Sau một tiếng kêu, chuột đã chết hoàn toàn, và thực khách có thể cảm nhận được vị ngọt của món ăn.
Nhện đen chiên giòn – Campuchia
Nhện đen lớn chiên ròn từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của người dân bản địa Campuchia. Đây quả thực là một thách thức đối với những du khách nước ngoài đến thăm nền ẩm thực của đất nước. Nhện được trộn với bột ngọt, đường, muối, tiêu và tỏi, sau đó chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu, hoặc có thể tẩm bột trước khi cho vào chảo chiên nóng. Thịt nhện chắc chắn không có mùi khó chịu và đáng sợ như mọi người vẫn nghĩ mà lại có một hương vị độc đáo, gần giống như thịt cua. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ can đảm để đưa chúng vào miệng.
Haggis – Scotland
Haggis là một món ăn cũ của Scotland. Món ăn này là băm nhỏ nội tạng (tim, gan, phổi) của cừu với hành tây, bột yến mạch, mỡ thận cừu, gia vị và muối, trộn chúng với nhau rồi nhét vào bụng cừu và nấu trong khoảng ba giờ. Mặc dù haggis được coi là “quốc ẩm” của Scotland, nhưng ít ai biết rằng món ăn này có nguồn gốc từ khi những người dân nghèo không đủ tiền mua thịt nên phải nấu bằng nguyên liệu phế thải từ cừu.
Sashimi ếch – Nhật Bản
Để nhanh chóng phục vụ thực khách món sashimi ếch và đảm bảo nó luôn tươi ngon, các nhà hàng ở Nhật thường để ếch trong bếp. Khi khách gọi món, đầu bếp sẽ dùng dao mổ bụng ếch và loại bỏ phần không ăn được. Ếch được lột da, mổ tim và ăn ngay sau khi mổ ra khỏi lồng ngực ếch, khi tim vẫn còn đập. Sau đó, người đầu bếp sẽ lấy phần thịt của ếch để làm sashimi cho thực khách, và phần xương còn lại được ninh nhừ để làm nước dùng.
Điều đáng nói là các đầu bếp thường mổ những con ếch còn sống ngay trước mặt thực khách, đầu ếch vẫn còn giật và mắt vẫn chớp, rất đáng sợ. Cũng chính vì thích “ăn” ếch nên dù là một trong những món khoái khẩu của người Nhật, sashimi ếch cũng lọt top 10 món kinh dị mà ít du khách nào dám thử.
Bạch tuộc sống (Sannakji) – Hàn Quốc
Khi thực khách gọi món, các đầu bếp sẽ bắt những con bạch tuộc sống trong hồ và chế biến các món ăn. Những con bạch tuộc sống sẽ nhanh chóng được đầu bếp tẩm ướp và phục vụ thực khách. Khi ăn, thực khách thường được nhắc nhở nhai kỹ trước khi xúc tu dính vào vòm miệng.
Nếu để chúng dính vào bạn có thể bị ngạt thở dẫn đến tử vong, rất nguy hiểm đến tính mạng. Sannakji rất được người Hàn Quốc ưa chuộng vì thịt bạch tuộc tươi ngon. Nhiều người nói rằng khi ăn món này sẽ có cảm giác như những xúc tu của bạch tuộc sẽ tự động chui xuống cổ họng. Bạn sẽ thấy một bát nước mắm thơm ngon và những miếng thịt trên đĩa của mình, được trang trí bằng ớt xanh thái lát. Tuy nhiên, đừng vội vui mừng, vì món ăn này sẽ khiến bạn sợ hãi. Nếu không phải người Hàn Quốc và đã quen thưởng thức món ăn này, thực khách rất dễ bị ngộp khi dùng.
Cá mập lên men (Hakarl) – Iceland
Nhắc đến những món ăn kinh dị nhất thế giới không thể không kể đến món Hakar. Hakarl là món ăn quen thuộc của người Iceland được làm từ thịt lên men từ những con cá mập “tắm nắng” rồi đem phơi khô trong nhiều tháng. Thịt của loài cá mập này khi còn tươi rất độc nên phải lên men và làm khô trước khi ăn.
Con cá mập bị moi ruột và đặt trong một cái hố cạn trên cát, phủ đầy cát sỏi và đá chặn lại. Trong 6-12 tuần, để cá mập trong cát và lên men. Sau khi lên men xong, thịt cá mập được để khô trong vài tháng. Hakarl chỉ được phục vụ theo từng miếng nhỏ, nhưng ngay cả khi ai nếm thử lần đầu tiên sẽ phải nôn mửa vì mùi vị khó chịu. Nếu được mời ăn món này, tốt nhất bạn nên bịt mũi lại, vì mùi vị của jakar còn kinh khủng hơn mùi vị rất nhiều.
Óc khỉ tươi – Trung Quốc
Đây được coi là món ăn “vô nhân đạo” nhất trên thế giới. Nó bắt nguồn từ Trung Quốc khi Từ Hi Thái hậu tiếp đãi các sứ thần nước ngoài. Buộc chặt khỉ và cho vào lồng có khoét lỗ dưới mặt bàn sao cho đầu khỉ nhô ra khỏi mặt bàn và buộc chặt vào hai bên bằng hai miếng gỗ hình bán nguyệt để lộ não. Dùng đục và búa nhanh chóng bóc hộp sọ để lộ phần não dính máu. Ăn trực tiếp bằng thìa.
Lưu ý rằng món ăn này phải được ăn càng sớm càng tốt trước khi khỉ chết. Để tăng hương vị, một số người cho thêm một chút dầu và hạt nêm. Điều này sẽ khiến con khỉ đau đớn gấp ngàn lần. Trong khi người ăn vui vẻ thưởng thức món óc tươi ở trên thì con khỉ lại hét lên đau đớn ở bên dưới. Đây được coi là một trong những món ăn kinh dị nhất thế giới mà đối với người bình thường, khó ai có thể nuốt nổi.
Pho mát giòi – Ý
Đây là một món ăn Ý khá kinh dị không dành cho những người yếu tim. Món ăn này là một món pho mát truyền thống của vùng Sardinia có tên là Casu marzu. Để làm ra món ăn này, người dân nơi đây phải làm pho mát Pecorino do ruồi Piophila lên men. Loài ruồi này có thể đẻ hơn 500 quả trứng trên 1 con ruồi cái, vì vậy khi ăn loại pho mát này, bạn sẽ vẫn thấy ấu trùng ruồi – những con giòi đang bò lên tới hàng nghìn
Ẩm thực luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho con người. Nhưng những món ăn kể trên dù chưa thử nhưng khi nhìn thấy cũng sẽ khiến nhiều người phải run sợ. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này, bạn đã hiểu thêm về những món ăn đáng sợ nhất trên thế giới, biết rằng ẩm thực không chỉ bao gồm những món ăn ngon hay đắt tiền mà còn có cả những món ăn “kinh dị”. .Có nhiều người rất gan dạ thậm chí còn mê mẩn những món ăn kinh dị này. Còn bạn, bạn có dám thử và thưởng thức những món ăn này một lần không?