Khoai sọ chắc chắn không còn là sản phẩm quá đỗi xa lạ với người dùng Việt nữa rồi. Khoai sọ có thể được đem chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng đối với sức khỏe của mỗi người tiêu dùng. Vậy bạn có biết khoai sọ là gì không? Cùng theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm hiểu xem khoai sọ là gì thông qua bài viết ở bên dưới đây nhé.

Khoai sọ là gì?

Khoai sọ chính là tên gọi chung của một số giống khoai thuộc loài Colocasia Esculenta thuộc họ Ráy. Chúng còn có tên gọi khác như ráy gai, rau chân vịt, củ chóc,… tùy vào mỗi nơi mà chúng sinh ra lớn lên. Loại cây này rất thích hợp với khí hậu của các nước Đông Nam Á, nên chúng được tìm thấy nhiều và rất phổ biến ở nơi đây. Trong đó có Việt Nam.

Khoai sọ Việt Nam rất đa dạng về kiểu dáng, hình thức và tên gọi. Khoai sọ nơi đây có rất nhiều giống như: khoai sọ trắng, khoai sọ sớm, khoai sọ muộn, khoai sọ nghệ, khoai sọ núi, khoai sọ dọc tím,…

Đặc điểm khoai sọ

  • Củ hình tròn, mọc sâu ở dưới lòng đất
  • Vỏ màu đen, có thể gây ngứa da tay
  • Ruột bên trong màu trắng, chứa nhiều tinh bột
  • Khoai sọ khi nấu ăn rất bở và ngon, béo bùi

Nguồn gốc xuất xứ

  • Được tìm thấy đầu tiên ở các vùng đồng bằng ngập nước của Malaysia
  • Nhiều giả thiết cho rằng, khoai sọ đã được trồng tại nơi có khí hậu ẩm nhiệt đới là Ấn Độ năm 5000 TCN. Đây được coi là lương thực thiết yếu của các sử gia Hy Lạp và La Mã
  • Ước tính khoai sọ nơi đây có sản lượng cung ứng toàn cầu là 11.3 triệu tấn năm 2009. Một sản lượng lớn và đã đem lại nguồn doanh thu khổng lồ cho nước này

Khoai sọ bao nhiêu calo?

Trước khi biết được khoai sọ bao nhiêu calo. Chúng ta cần phải tìm hiểu về các giá trị dinh dưỡng có trong khoai sọ. Cụ thể, trong 100gr khoai sọ có chứa:

  • 1.1gr Protein
  • 0.2gr chất béo
  • 3.6gr chất xơ
  • 19.2gr tinh bột
  • 15mg Vitamin C
  • 38mg Canxi
  • 87mg Photpho
  • 41mg Magie
  • 11mg Natri
  • 354mg Kali
  • 1.71mg Sắt
  • 0.1gr fructose
  • 0.1gr glucose
  • 0.05gr thiamine
  • 0.06gr riboflavin

Thông qua thành phần chất dinh dưỡng này, phần nào cũng giúp cho bạn hiểu được lượng calo có trong khoai sọ là bao nhiêu.

Theo như những chuyên gia nghiên cứu hàng đầu về dinh dưỡng khoai sọ, trong 100gr có chứa khoảng:

  • 115Kcal và không có chất béo

Lượng calo này nằm ở mức rất thấp đối với cơ thể con người. Trung bình, một người trường thành cần nạp khoảng 2400 – 2800Kcal vào cơ thể. Lượng calo tới từ khoai sọ là rất thấp. Bạn nên chế biến khoai sọ cùng những nguyên liệu khác để tăng cường lượng calo bổ sung cho cơ thể.

Lợi ích sức khỏe của khoai sọ

Là một loại củ bổ dưỡng như vậy, khoai sọ có những lợi ích gì cho sức khỏe? Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của rễ này mà bạn nên biết:

Tốt cho tim mạch

Khoai sọ là nguồn cung cấp kali – khoáng chất quan trọng cho tế bào và chất lỏng trong cơ thể. Bằng cách phá vỡ lượng muối dư thừa, kali có thể kiểm soát và hạ huyết áp. Nhờ đó, góp phần ổn định nhịp tim và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ chứa trong loại củ này còn có tác dụng làm giảm cholesterol – yếu tố dẫn đến bệnh tim và mạch vành. Do đó, thành mạch máu sẽ không bị xơ vữa nên trái tim luôn hoạt động khỏe mạnh. Ngoài ra, tinh bột kháng trong khoai sọ còn mang lại nhiều lợi ích như: tăng độ nhạy insulin trong cơ thể, giảm dự trữ mỡ, giảm phản ứng insulin máu…

Hàm lượng chất xơ chứa trong khoai sọ có tác dụng giảm cholesterol, từ đó giúp ổn định nhịp tim, ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Cải thiện tiêu hóa

Cải thiện hệ tiêu hóa là lợi ích của khoai sọ mà bạn không nên bỏ qua, nhất là với những người đang bị táo bón, khó tiêu hay đầy bụng hơn. Vì trong thành phần của loại củ này có chứa tới 27% chất xơ, được phân hủy và hấp thụ hoàn toàn. Phân được sản xuất sau đó di chuyển nhanh chóng vào ruột và thải ra ngoài dễ dàng. Do đó, bạn có thể trị táo bón, giúp nhuận tràng hơn bằng khoai sọ.

Tăng tuần hoàn máu

Khoai sọ là loại thực phẩm giàu sắt và đồng, đây là những khoáng chất cần thiết cho quá trình tái tạo máu. Bên cạnh việc tăng cường lưu thông máu, chúng còn đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do đó, khi bị thiếu máu, bạn nên bổ sung vào thực đơn của mình những món ăn được chế biến từ khoai sọ.

Có Thể Bạn Quan Tâm:  Mơ Thấy Cá Sấu Có Ý Nghĩa Gì? Giải Đáp Giấc Mơ Thấy Cá Sấu

Khoai sọ là loại thực phẩm giàu sắt và đồng, đây là những khoáng chất cần thiết cho quá trình tái tạo máu

Chống lão hóa da

Trong khoai sọ có vitamin E, vitamin A là hai loại vitamin có khả năng chống lão hóa. Nếu bổ sung loại củ này, bạn sẽ giảm thiểu và làm mờ các nếp nhăn, vết thâm nám. Đồng thời, các tế bào bị tổn thương cũng sẽ được trẻ hóa. Do đó, để có một làn da sáng khỏe, bạn không nên bỏ qua loại củ này nhé!

Giảm cân

100g khoai sọ có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 112 calo, trong khi khoai tây chỉ nạp 87 calo. Vì vậy, loại khoai này mang đến nguồn năng lượng dồi dào giúp bạn thực hiện các hoạt động sống.

Ngoài ra, các carbohydrate phức hợp trong khoai sọ còn có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, chúng chứa ít chất béo và giàu protein nên rất phù hợp với những người đang muốn giảm cân.

Nếu bạn đang muốn giảm cân thì khoai môn là thực phẩm bạn không nên bỏ qua

Tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư

Tăng cường sức đề kháng là lợi ích của khoai sọ nên nếu ăn thường xuyên sẽ tránh được nhiều bệnh nguy hiểm, đặc biệt là ung thư. Bởi hàm lượng lớn vitamin C chứa trong củ năng là chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Đặc biệt, khoai sọ còn chứa Cryptoxanthin giúp giảm nguy cơ ung thư phổi, ung thư vòm họng.

Hỗ trợ điều trị viêm thận

Hàm lượng vitamin và photo chứa trong khoai sọ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh viêm thận. Vì vậy, người bệnh nên dùng thực phẩm này để chế biến thành nhiều món ăn như canh khoai sọ nấu thịt, cháo khoai sọ,… Tuy nhiên, trong quá trình nêm nếm gia vị, bạn nên giảm bớt lượng muối.

Ngăn ngừa trầm cảm

Khoai sọ là thực phẩm chứa nhiều gluxit, cung cấp năng lượng cho hệ thần kinh hoạt động. Vì vậy, người vừa ốm dậy, người gầy, người có dấu hiệu suy nhược nên bổ sung khoai sọ vào bữa ăn.

Hướng dẫn làm các món ngon từ khoai sọ

Dựa vào những lợi ích của khoai sọ, bạn có thể sử dụng loại củ này để chế biến những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe như:

Xương heo hầm khoai sọ

Là loại củ bùi bùi, giàu tinh bột tương tự như khoai tây và khoai sọ, không khó hiểu khi khoai sọ thường là nguyên liệu chính trong các món hầm, cần nhiều thời gian chế biến. Khoai sọ nấu với sườn không chỉ bùi, thơm mà còn thấm đẫm vị ngọt của xương, hòa quyện vào nhau thực sự tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.

Xương heo hầm khoai sọ là một trong những món ăn quen thuộc vừa dễ chế biến vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu

  • Khoai sọ: 500gr
  • Sườn: 300g
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị: bột ngọt, muối, hạt nêm, đường…
  • Các loại thảo mộc

Cách làm

  • Trước khi chế biến, ướp xương với gia vị (muối, bột ngọt, hạt nêm) trộn đều.
  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, ngâm với nước muối để loại bỏ nhớt của khoai.
  • Cho dầu ăn vào, đun nóng chảo rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho xương đã ướp vào xào khoảng 10 phút rồi đổ nước ngập mặt xương. Chờ nước sôi rồi ninh trong vòng 25-30 phút để xương mềm.
  • Tiếp theo, trong 10 phút cuối cùng, cho khoai sọ vào nấu cùng. Sau đó cho rau thơm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Cháo khoai sọ

Nếu bạn đang mệt mỏi, kiệt sức và có dấu hiệu suy nhược cơ thể, cháo khoai sọ sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng. Nguyên liệu rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 200g khoai sọ, 50g củ mài và 50g gạo tẻ. Sau khi sơ chế xong, bạn có thể cho mọi thứ vào nồi và nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Cách Làm Món Cháo khoai sọ nấu đuôi heo của Hoàng Thị Tố Hà - Cookpad

Khoai sọ nấu vịt

Khoai sọ nấu vịt hay còn gọi là vịt nấu chao chắc hẳn đã đốn gục không ít bạn bởi hương vị thơm ngon độc đáo. Sau đây là cách làm vịt chao:

Nguyên liệu

  • 1/2 con vịt
  • Tương ớt ngon 400gr
  • Khoai sọ 300gr
  • Măng tươi 200g
  • Bún tươi 200gr
  • Rau muống 200 gr
  • 1/2 chén gừng
  • tỏi 3 tép
  • Hành tím 2 củ
  • Rượu trắng 2 muỗng canh
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Gia vị Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm

Đầu tiên, bạn cần khử mùi tanh của vịt bằng cách xát muối vào bên trong và bên ngoài con vịt. Sau đó, dùng gừng rửa sạch đập dập với 2 thìa rượu trắng xát lên thịt vịt rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó chặt vịt thành miếng vừa ăn.

  • Rau muống nhặt sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch.
  • Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn.
  • Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi sôi thì cho khoai vào đảo gần chín thì tắt bếp.
  • Măng tươi rửa sạch, xé nhỏ.
  • Ướp thịt với hành tỏi băm nhuyễn, thêm 400g chao, nửa thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường. Trộn đều và để khoảng 30-60 phút cho thịt vịt thấm gia vị.
  • Bạn bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho dầu ăn vào rồi cho thịt vịt vào xào khoảng 10 phút cho thịt vịt săn lại và thấm gia vị.
  • Tiếp theo cho 2 lít nước vào đun lửa nhỏ khoảng 30 phút cho vịt chín thì cho khoai sọ vào, đun thêm 15 phút nữa thì cho măng vào. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Món này ăn với bún tươi, khoai sọ nấu với rau muống, chấm chao hoặc nước mắm gừng.

Khoai sọ chiên giòn

Những viên khoai sọ chiên giòn nóng hổi ăn trong những ngày se lạnh của mùa đông thì còn gì bằng. Cùng vào bếp làm ngay món ăn này nhé.

Có Thể Bạn Quan Tâm:  Tiểu Sử CLB Al Hilal - CLB Bóng Đá Chuyên Nghiệp Tại Ả Rập Saudi

khoai lang

Thành phần

  • Khoai sọ: 500gr
  • Bột chiên giòn: 20g
  • Bột chiên giòn: 20g
  • Hạt nêm: 5gr
  • Muối: 3g
  • Dầu ăn: 200ml

Cách thực hiện

  • Khoai rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau đó vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.
  • Cho vào tô 3g muối, 5g hạt nêm, 200g bột chiên giòn, trộn đều với một ít nước cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
  • Sau đó, xiên khoai sọ và lăn qua hỗn hợp bột mì… Cuối cùng, lăn qua một lớp vụn bánh mì.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho khoai vào chiên vàng đều.
  • Cho khoai ra đĩa, dùng nóng với tương ớt.

Bánh khoai sọ nhân thịt

Cũng được chiên ngập dầu nhưng với bánh khoai sọ nhân thịt lại không gây cảm giác ngán. Cách làm không quá phức tạp, cùng thử nhé!

khoai lang

Thành phần

  • Khoai sọ: 2 miếng
  • Thịt heo bằm: 250g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Nấm mèo khô: 5 cái
  • Hành tím: 2 củ
  • Bột chiên giòn: 250gr
  • Gia vị: Nước mắm (2 thìa cà phê), hạt nêm (1 thìa cà phê), muối (1/4 thìa cà phê), dầu ăn (1 lít)

Cách thực hiện

  • Nấm mèo khô ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, thái mỏng.
  • Thịt heo băm nhỏ cho vào tô, ướp gia vị, trộn đều, để ngấm 30 phút.
  • Khoai rửa sạch, hấp chín. Sau đó gọt vỏ cho vào hộp và xay mịn.
  • Cho khoai sọ vào bát thịt băm cùng với nấm hương đã băm nhuyễn, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu vào trộn đều. Sau đó, viên hỗn hợp khoai sọ đã xay thành những viên tròn.
  • Chuẩn bị 1 chén trứng đánh tan, 1 chén vụn bánh mì. Lăn từng viên khoai sọ qua trứng rồi qua vụn bánh mì.
  • Đặt chảo lên bếp, chiên từng viên khoai ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt.
  • Cho khoai sọ chín ra đĩa, dùng kèm tương ớt cho thêm đậm đà.

Khoai sọ om lươn

Món ăn khá lạ miệng với nhiều người nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Lâu lâu nên “đổi gió” cho cả nhà nhỉ!

khoai lang

Thành phần

  • Khoai sọ: 1 củ lớn
  • Lươn: 1 con to
  • Ngò rí, hành ngò, tỏi băm, hành tím băm, sả băm, chanh, gừng
  • Gia vị: muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu, dầu mè, dầu hạt cải, nước đường thốt nốt
  • Dừa xiêm: 1 trái

Cách thực hiện

  • Rửa sạch lươn với muối và chanh. Cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp lươn với hạt nêm tiêu, hạt nêm, đường thốt nốt, muối, bột nghệ, nước tương, bột ngũ vị hương, bột cà ri, để 30 phút cho ngấm.
  • Khoai sọ gọt vỏ, ngâm muối, cắt miếng tùy thích, rửa sạch, để ráo. Sau đó, đem chiên sơ qua để khi nấu không bị nát.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm, hơi vàng thì hạ lửa nhỏ rồi cho bột nghệ vào, sau đó cho thịt lươn vào xào săn lại.
  • Tiếp đến cho khoai vào với nước dừa xâm xấp mặt, để lửa vừa, liu riu cho đến khi lươn và khoai chín.
  • Cuối cùng cho hành ngò và ngò rí vào, tắt bếp. Múc ra bát và ăn với cơm.

Canh khoai sọ nấu nấm tươi

Nguyên liệu:

  • 1 củ khoai sọ
  • Xương heo hoặc sườn non: 300g
  • Nấm tươi: 100g
  • Cà rốt: 1 củ; Hành lá, muối

Cách làm:

  • Xương heo luộc chín, gạn bỏ nước đầu. Nấu kỹ cho đến khi thịt mềm. Khi nước sôi, thêm một chút muối. Mở xích đu.
  • Cắt khoai sọ thành miếng vừa ăn. Cà rốt cắt khoanh tròn hoặc tỉa hoa.
  • Nấm tươi rửa sạch để ráo, có thể chần qua nước ấm.
  • Khi thịt mềm, cho khoai, cà rốt, nấm vào cùng lúc, nấu khoảng 10 phút.
  • Khi tất cả chín nêm lại, thêm hành lá

Lưu ý: dùng nóng với cơm rất tuyệt. Có thể thay nấm thành phẩm bằng bắp cải, cà chua… Món canh sẽ rất đậm đà.

Chè khoai sọ

Nguyên liệu:

  • 1 củ khoai sọ
  • Gạo nếp: 100g
  • Muối, đường.

Cách làm:

  • Món này chế biến khá đơn giản. Đầu tiên, nấu chín nếp với nhiều nước. Khi nấu cho thêm chút muối.
  • Cắt khoai sọ thành miếng rô nhỏ. Có thể trong lúc chờ đồ xôi, ướp khoai sọ với đường để tăng hương vị.
  • Khi xôi chín, cho khoai sọ vào, thêm chút đường để lấy màu.
  • Tiếp tục nấu cho đến khi mọi thứ được nấu chín.
  • Lưu ý: ăn nóng có vị dẻo của cả nếp và khoai. Có thể cho thêm đậu phộng để tăng hương vị.

Bánh khoai sọ

3 cách nấu chè khoai sọ dẻo ngon, bùi ngậy dễ làm tại nhà

Nguyên liệu:

  • 1 củ khoai sọ
  • Bột mì – 200g
  • Dầu ăn, muối, đường

Cách làm:

  • Cắt khoai sọ thành sợi mỏng, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút để khoai giòn hơn khi chiên.
  • Bột trộn đều, không quá đặc, thêm chút muối ủ 20 phút.
  • Sau đó cho khoai sọ đã ráo nước vào bát bột năng, thêm đường vào, khuấy đều.
  • Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên vàng đều.
  • Chín vàng hai mặt.

Lưu ý: ăn nóng vừa giòn vừa bùi.

Canh khoai sọ tôm

Cách nấu canh khoai sọ tôm khô thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Khoai sọ: 500gr
  • Tôm bóc vỏ: 150g
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách nấu canh tôm khoai sọ:

  • Gọt vỏ, rửa sạch, loại bỏ phần nhớt của khoai sọ theo các bước trên. Sau đó, vớt khoai ra, rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá và rau mùi cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Tôm bóc vỏ và rửa qua một lần nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa tôm với nước sạch rồi băm nhỏ.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng, cho hành tím vào phi thơm.
  • Cho khoai sọ vào xào khoảng 5 phút với 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe nước mắm.
  • Đổ 200ml nước vào nồi và đun khoai trong khoảng 15 phút. Tiếp theo cho thịt tôm băm vào nồi đun thêm 5 phút cho đến khi khoai chín mềm.
  • Nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.
Có Thể Bạn Quan Tâm:  Đà Nẵng Đi Quảng Bình Bao Nhiêu Km? ⚡️ Phương Tiện Nào Tiện Nhất?

Sản phẩm hoàn chỉnh:

Canh khoai sọ tôm vừa dễ làm lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi người. Hãy rắc thêm một chút tiêu vào món canh này khi ăn để cảm nhận “trọn vị” ngọt, mát và cay của tê tê nhé!

Bí quyết nấu canh khoai sọ không bị ngứa

  • Nên chọn những củ khoai sọ có vỏ sần sùi, nhiều râu. Khoai mới thu hoạch sẽ có một lớp đất mỏng bám trên vỏ.
  • Với khoai mới thu hoạch, bạn nên chọn củ cái (to nhất trong chùm) vì khi ăn sẽ rất chắc, bở, ngọt, không ngấy.
  • Với những củ khoai đã thu hoạch lâu ngày, bạn nên chọn củ khoai nhỏ vì khi ăn sẽ không bị sượng như khoai cái.
  • Tiếp theo, khi gọt khoai nên đeo găng tay ni lông để tránh ngứa tay. Trước khi gọt vỏ khoai sọ, hãy chắc chắn rằng nó không bị ướt.
  • Khoai sọ sau khi gọt vỏ thì ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để khoai không bị thâm và sạch phần nhớt, bớt ngứa.
  • Sau khi ngâm với nước muối, bạn chần khoai sọ qua nước đun sôi khoảng 2 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
  • Nên kết hợp nấu khoai sọ với các nguyên liệu tươi sống như tôm, sườn heo, thịt bằm… để nước dùng thêm đậm đà hương vị.

Những lưu ý khi sử dụng khoai sọ bạn nên biết

Những ai không nên ăn khoai sọ?

Khoai sọ là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe và rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, những người có một số vấn đề sức khỏe nhất định có thể khoogn nên ăn khoai sọ hoặc nên hạn chế sử dụng. Một số trường hợp bao gồm:

  • Người bị tiểu đường: Khoai sọ chứa đường tự nhiên và tinh bột cao. Nếu ăn quá nhiều khoai sọ có thể gây tăng huyết áp. Đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường
  • Người cơ địa dị ứng: Khoai sọ cũng có thể gây dị ứng ở một số người. Trong đó, các triệu chứng cụ thể của khoai sọ bao gồm: viêm da, phát ban, ngứa ngáy, khó thở và đau bụng
  • Người đau dạ dày: Khoai sọ có thể làm tăng Acid trong dạ dày và dẫn đến các triệu chứng như đau dạ dày, hoặc ợ nóng. Do đó, những người bị  vấn đề này nên hạn chế sử dụng khoai sọ
  • Người bị bệnh thận: Khoai sọ chứa nhiều Kali. Nếu ăn quá nhiều có thể gây vấn đề cho những người bị bệnh thận. Do đó, bạn nên hạn chế sử dụng khoai sọ hoặc có dùng cần thăm hỏi í kiến bác sĩ trước khi sử dụng nhé.

Ngoài ra, những người có chế độ ăn kiêng đặc biệt đang dùng thuốc nên cần được tư vấn từ các bác sĩ trước khi sử dụng

Khoai môn và khoai sọ có giống nhau không?

Đây là một câu hỏi rất rất hay. Khoai môn và khoai sọ đều có những điểm tương đồng khá rõ nét.

Điểm tương đồng giữa khoai môn và khoai sọ như:

  • Cả hai đều là loại củ rễ có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Chứa nhiều Vitamin, khoáng chất và chất xơ
  • Cả hai đều có vị ngọt vào có thể sử dụng trong nhiều món ăn ngon khác nhau
  • Cả hai đều có tác dụng giúp cơ thể bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe cơ thể luôn mạnh khỏe

Tuy nhiên, khoai môn và khoai sọ có những điểm khác biệt như:

  • Khoai môn có hình dạng dài, màu trắng. Trong khi đó, khoai sọ có hình tròn, màu trắng hoặc tìm tùy từng loại
  • Khoai mốn có chứ một hợp chất độc hại gọi là Oxalat Canxi. Nếu ăn quá nhiều khoai môn có thể gây tác dụng phụ. Trong khi đó, khoai sọ lại an toàn, không chứa chất độc hại
  • Khoai môn thường được sử dụng nhiều trong món ăn chay. Nhưng khoai sọ lại được sử dụng nhiều trong các món ăn như đậu phụ và thịt

Vì vậy, mặc dù có điểm tương đồng. Nhưng khoai môn và khoai sọ vẫn là hai loại củ rễ khác nhau hoàn toàn.

Địa chỉ cung cấp đồ nông sản khô chất lượng

Thực phẩm khô Dũng Hà là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm khô, đặc sản của các vùng miền. Đến với Dũng Hà, khách hàng có thể lựa chọn đầy đủ các sản phẩm an toàn, đảm bảo dinh dưỡng, không hóa chất, không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Sau nhiều năm hoạt động, Dũng Hà đã chiếm được lòng tin của khách hàng với nguồn cung cấp thực phẩm sạch online, và đã đạt được những thành công nhất định trên thị trường bán thực phẩm sạch tại Hà Nội và cả nước.

Để biết thêm thông tin chi tiết về Dũng Hà và các sản phẩm tại đây, mời tìm hiểu qua:

  • Website: https://thucphamkho.vn/
  • Hotline: 1900986865
  • Địa chỉ: 11 Kim Đồng, Phường Giáp Bát, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Trên đây chính là bài viết chi tiết, đầy đủ giải đáp thắc mắc về câu hỏi khoai sọ là gì. Bên cạnh đó, những công dụng, giá trị dinh dưỡng và lưu ý khi sử dụng khoai sọ cũng được chúng tôi cập nhật chi tiết tại đây để mọi người sử dụng có thể có cho mình những hướng dùng đúng đắn để không gây hại tới sức khỏe.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *